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8月8日立秋
在节气里意味着昨天是
秋天的开始
不过呢
等这台风一走
秋老虎一发威

全国大部分地区就会进入
门都不想出的“蒸笼”模式...
阳澄湖大闸蟹捆绑
随着雨季的离去
这立秋过后的阳澄湖底
传来了一阵阵不安分的躁动...
珍贵秋季美味，当然值得等待
常说“秋风起，蟹脚痒”，虽然不知道今年的秋风啥时候才起，不过根据以往的经验来看，阳澄湖通常会在9月中旬左右开湖捕捞。
阳澄湖养殖基地

大闸蟹的开湖时间是由苏州阳澄湖大闸蟹行业协会制定的，严格控制开湖时间可不是为了吊“蟹迷”们的胃口，而是为了做好品控，保证每只大闸蟹都发育成熟再上市！
蟹皇府大闸蟹养殖基地
美味需要时间，好蟹还在湖底。
你望眼欲穿的秋日盛宴，是蟹皇府23年来的用心培育，匠心只为好蟹，当然值得期待！
蟹皇府大闸蟹，进入黄金发育期
大闸蟹正处在增重增肥的关键时期。在蟹皇府阳澄湖专属养殖基地里，目前公蟹已经长到2-3两左右，母蟹2两多，还需要蜕1到2次壳才能真正成熟。
大闸蟹动态图
这个阶段的大闸蟹食量相当大，每天要投放大量的新鲜鱼虾、螺蛳和玉米等天然饵料。
等到最后一次蜕壳，蟹肉就会发育得饱满肥美。 接下来的时间里，大闸蟹的性腺，也就是“蟹迷”们最爱的
蟹黄和蟹膏，开始逐渐发育成熟，变得浓郁诱人！
雄者肉白如玉，雌者脂黄似金。

这是大闸蟹最完美的状态，不过必须要等到农历9月的时候。大闸蟹的肝胰脏和性腺体积发育趋近，
闸蟹膏脂的鲜度和甜度就会达到某种平衡。
蟹膏甘甜粘稠，蟹黄纯粹细腻，那时便是品尝大闸蟹的最佳时机了！
吮吸着膏黄缓缓剥出蟹肉
再用姜醋轻拌
那悠远绵长的回味啊
仿佛一口吞下了整个金秋
等等，再等一等就能吃上啦！！

蟹卡提前购，品蟹不用愁
虽然现在还不是品蟹的时候
但是蟹卡已经可以提前购买啦！！
蟹卡在手，美味无忧！！
还有多种规格的蟹卡任您选择！！
再等些时日
蟹肉肥美，蟹黄丰盈，蟹膏饱满的
蟹皇府大闸蟹就要上市了
小蟹现在已经拿好卡，备好锅
等着那一天的到来啦！！